清末年间，京城之中有一名厨，其厨艺了得，精通大江南北各大菜系，其中以川菜为特色招牌。此人深受慈太后赏识，得以“御厨”之称，而后开创川菜陈门，发展至今。百年传承，百年底蕴，陈门人才辈出，在历史岁月中划过众多璀璨的流星。第二代传承人罗国荣大师，被誉为“国宝级川菜大师”，曾被周总理赞誉为“才”，美名远扬。而后的第三代传承人陈志刚大师，是建国后的特级川菜厨师，服务过多位重要领导人，广受赞誉。到了第四代传承人陈彪大师，以川菜口味融入火锅，开创了重庆火锅的产业先河。

　　岁月流逝，砥砺前行。川菜陈门在几代传承人的努力下不断壮大发展，不断融合时代需求，将传统川菜推向了一个新的高度。巴卤社，立于传统，卓越创新，由陈门第五代传承人曹海波大师创立。曹海波先生开创的巴卤社老火锅，将传世卤味与重庆老火锅精妙结合，是重庆老火锅的又一次时代探索。巴卤社苛于食材，精于味道。匠寻现切鲜牛肉、水牛鲜毛肚、九尺鸭肠等极致鲜材，只为打造一场麻辣鲜香的舌尖盛宴;现卤现捞鲜香卤味，32重中草药香料，12小时慢火煨煮，5代家族传承手艺:鲜造精美免费甜品，冰爽甜美，快乐不停歇……因为用心，所以美味，巴卤社，心就是给老百姓带来多元的满足与快乐。百年沉淀，历久弥香。